近日，农业农村部印发《全国乡村产业发展规划(2020—2025年)》，文件中提出要统筹发展农产品初加工、精深加工和综合利用加工，推进加工技术创新、加工装备创制。建设一批农产品加工园和技术集成基地。我国是农业大国，农业经济在总体经济中占重要地位，深入农产品加工对于我国经济发展有着重要意义。
我国地域广阔，拥有丰富的农产品资源，包括粮食、油料、水果、蔬菜、畜产品、茶叶等等，种植面积广，产量大。但国内大部分农产品产区都停留在初加工阶段，精深加工现象并不多见。但其实发展深加工能够将农副产品资源优势转化为商品优势，进一步深化农业改革，促进农业的稳步发展和农民增收。
据了解，部分发达国家的超过80%农产品的农产品都在经过加工后上市，比未加工的农产品增值5倍以上，能够为农产品行业带来巨大的经济效益。相比之下，我国农产品产业在精深加工这一块明显存在短板。为了促进农产品精深加工，政府曾发布一系列文件来为产业指明方向。同时，农产品精深加工设备的发展也为产业奠定了技术基础。
农产品深加工的细分领域非常多，包括谷物深加工；薯类深加工；蔬菜深加工；水果深加工；坚果深加工；茶叶深加工等等。不同农产品的特性不同，其加工方式也各不相同，所需加工设备自然也各不相同。据悉，农产品加工机械包括谷物干燥设备、油料压榨设备、制茶设备、分级设备、淀粉加工设备、发酵酿造设备等等。
农产品加工设备的技术水平与农产品深加工程度息息相关，近两年，我国农产品加工技术的研发脚步加快，一大批加工设备在产业内得到应用。农产品加工设备的应用让生产效率得到大幅提高，使市场上的深加工农产品数量增加，提升农产品附加值的同时，满足消费者的多元化消费需求。
此外，我国食品机械已从过去的单项作业向多项作业发展，设备的多能性有了大大的提升。多功能加工设备能够帮助加工企业降低设备的游资成本，一机多用，生产效率高的同时，生产灵活性也有所提高。虽然我国农产品加工设备取得了较为长足的进步，但在智能化方面还有所欠缺。
据悉，现在很多发达国家都在加紧农产品加工领域机器人的研究，并有部分机器人已经在实践中取得良好反馈。但我国在这方面的研究和开发速度较慢，与国外差距较大。众所周知，机器人的应用能获得更高的经济效益，帮助生产降本增效。因此，国内机械制造商要加快对农产品加工机器人的开发，尽早实现产业化应用。
据数据显示，目前我国粮食储藏和果蔬产后损耗率分别高达9%和25%，农产品产后产值与采收时自然产值之比仅为0.38∶1。不仅生产损耗大，产品附加值也并不明显。这需要国内农产品产区加快引入深加工设备，注重深加工产业的发展。而设备制造商也要研究开发科学的农产加工机器人等智能设备，发展高端市场，推动农业现代化发展。
